Картофельные оладьи

Картофельные оладьи — это очень простое в приготовлении блюдо. Получаются оладушки очень вкусными и сытными.

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 5-6 веточек свежей петрушки;
• мука;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками. Картофель вымыть, очистить, натереть на терке. Зелень измельчить.

В глубокой миске смешать лук, картофель, зелень, яйцо,

соль и перец, перемешать добавить немного муки и снова перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло, ложкой выложить небольшое количество полученного теста, жарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Готовые оладьи подать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!