Кус-кус является прекрасной основой для салата. Предлагаю приготовить замечательный сытный салат из кускуса с овощами и копченой курицей. Такой салат станет прекрасным ужином после тяжкого дня трудового.
Ингредиенты:
- 100 г готового кускуса;
- 200 г копченой курицы;
- 1 помидор;
- 1 огурец;
- 1 луковица;
- сок половины лимона;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Помидор и огурец вымыть, нарезать кубиками. Мясо курицы нарезать кубиками.
В глубокой миске соединить кускус, курицу, лук, помидор и огурец, посолить и поперчить.
В отдельную маленькую миску выжать сок половины лимоны, добавить оливковое масло и перемешать. Полученной смесью заправить салат, перемешать и переложить в салатник.
Дать постоять в холодильнике 15-20 минут и затем подать к столу.
Приятного аппетита!
