Сбитень с пряностями

Ингредиенты на 10 порций:

• 300 г меда;
• 6 бутонов гвоздики;
• 2 палочки корицы;
• 5 см. свежего корня имбиря;
• 4-6 коробочек кардамона;
• 1-2 лавровых листа;
• 150 г сахара.

Приготовление:

В кастрюле смешать мед и 2 литра воды, добавить 75 г сахара, довести до кипения.

Имбирь очистить, нарезать крупными кусками. Добавить все пряности в кастрюлю и варить 15-20 минут.

Снять с огня, оставить настаиваться на 1 час, затем процедить.

По желанию можно подкрасить сбитень жженым сахаром. Для этого растопить в небольшой кастрюле 75 г сахара и 30 мл воды, сироп уварить до глубокого янтарного цвета.

Печать рецепта