Карпаччо из свеклы

Ингредиенты на 6 порций:

• 6 шт. вареной свеклы;
• 3 пучка рукколы;
• 200 г феты;
• 4 ст. ложки нерафинированного масла;
• 2 ст. ложки тыквенных семечек;
• бальзамический уксус
• перец по вкусу.

Приготовление:

Вареную свеклу очистить, нарезать кружочками и выложить на тарелку внахлест.

Поверх свеклы выложить рукколу.

Сыр мелко нарезать, посыпать свеклу с рукколой.

Семечки слегка обжарить на сухой сковороде, посыпать свеклу.

Все блюдо полить маслом, сбрызнуть бальзамическим уксусом, слегка поперчить.

Готовое блюдо подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта