Солянка с копченой говядиной

Приготовить солянку совсем не сложно, если под рукой есть все продукты. Солянка с копченостями обладает насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты на 4 порции:

• 100 г копченой говядины;
• 100 г вареной колбасы;
• 100 г бекона;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 3 маленьких моркови;
• 10-12 оливок;
• лимон;
• 2-3 ч. ложки томатной пасты;
• 3-4 веточки петрушки;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо, колбасу и бекон нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

В кастрюлю влить 1 литр воды, довести до кипения, добавить соль  и картофель, варить 5 минут.

Добавить жаренное мясо с колбасой и беконом, варить 5-7 минут.

Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле до мягкости, поперчив.

Добавить томатную пасту, перемешать, прогреть 2 минуты

и отправить в кастрюлю с супом, варить 10 минут.

Оливки нарезать колечками. Петрушку измельчить.

Добавить оливки в суп,

следом выложить петрушку, прогреть суп 3-5 минут, убрать с огня и дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Лимон нарезать дольками.
Солянку разлить по тарелкам, уложить дольку лимона и подать к столу с майонезом.

Приятного аппетита!