Гречневые оладьи на кефире

Не только гречневая крупа, но и получаемая из неё мука, является диетическим продуктом, поскольку большая часть питательных веществ в ней сохраняется. Из гречневой муки можно готовить выпечку, которая гораздо меньше наносит удар по вашей фигуре, чем пшеничная, поскольку крахмала в гречке минимум. Сегодня мы готовим гречневые оладьи на кефире.

Ингредиенты:

• гречневая мука — 1 стакан,
• пшеничная мука — 1/2 стакана,
• кефир — 1 стакан,
• яйца — 2 яйца,
• оливковое масло — 1 ст.л.,
• сахар — 2 ч.л.,
• сода — 1/2 ч.л.,
• соль — щепотка.

	В глубокой миске гасим соду в кефире.
	Добавляем оливковое масло (можно и растительное) сахар, соль, вбиваем яйца.
	Тщательно перемешиваем.
	Добавляем полстакана пшеничной муки.
	Перемешиваем.
	Постепенно вводим гречневую муку  и замешиваем тесто.
	При необходимости регулируем густоту теста мукой.
	В сковороде разогреем растительное масло, ложкой выкладываем небольшое количество полученного теста.
	Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты на каждую сторону.
	Готовые оладьи подаем к столу горячими со сметаной, майонезом или соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!

Печать рецепта