Щи в духовке

Ингредиенты:

• 200 г фарша;
• 1 яйцо;
• 2 картофелины;
• 2-4 ст. ложки квашеной капусты;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г шампиньонов;
• 1 ст. ложка томатной пасты;
• 3 зубчика чеснока;
• 100 г сала;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

В фарш добавить яйцо, соль, перец, перемешать, сформировать фрикадельки.

Чеснок очистить, вымыть, прокрутить через мясорубку с фаршем, убрать в холодильник.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Грибы вымыть, нарезать мелкими кубиками.

В горшочек на половину заполнить водой или бульоном, добавить картофель, накрыть крышкой и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.

Затем вынуть из духовки, добавить квашенную капусту и фрикадельки, вернуть снова в духовку на 20 минут.

Лук и морковь обжарить на растительном масле до мягкости, добавить грибы жарить еще 7 минут, добавить  томатную пасту, перемешать и убрать с огня.

Горшочек достать из духовки, добавить жаренные овощи с грибами, отправить снова в духовку на 15 минут.

И в последнюю очередь выложить в горшочек сало с чесноком и снова отправить в духовку на 10 минут.

Готовые щи достать из духовки, дать немного постоять, а затем разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Печать рецепта