Гречневые оладьи с сыром

Оладьи из гречневой муки с сыром — это вкусный и ароматный завтрак. Благодаря сыру такие оладушки очень нежные и воздушные, а гречневая мука содержит меньше крахмала, чем пшеничная, поэтому очень полезная.

Ингредиенты:

• гречневая мука — 1 стакан,
• сыр — 100 г.,
• кефир — 1 стакан,
• яйца — 2 яйца,
• оливковое масло — 1 ст.л.,
• сахар — 2 ч.л.,
• сода — 1/2 ч.л.,
• соль — щепотка.

Приготовление:

​

	Сыр натираем на терке.
	В глубокой миске гасим соду в кефире. Добавляем оливковое масло (можно и растительное) сахар, соль, вбиваем яйца.
	Тщательно перемешиваем.
	Добавляем тертый сыр.
	Перемешиваем.
	Постепенно вводим гречневую муку  и замешиваем тесто.
	При необходимости регулируем густоту теста мукой.
	В сковороде разогреем растительное масло, ложкой выкладываем небольшое количество полученного теста.
	Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки, примерно 1-2 минуты на каждую сторону.
	Готовые оладьи подаем к столу горячими со сметаной, майонезом или соусом на свой вкус.

Приятного аппетита!

Печать рецепта