Ингредиенты:
• апельсин — 2 шт.,
• мука — 400 г.,
• сахар — 100 г.,
• сахар для начинки — 2 ст.л.,
• яйца — 3 шт.,
• соль — 1 ч. л.,
• молоко — 800 мл.,
• масло топленое — 30 г.,
• творог — 400 г.,
• метана — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Снять (натереть) цедру с 1 апельсина. Затем выжать сок. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить цедру апельсина, сок, масло и 1 стакан молока. Перемешать. Добавить всю муку, тщательно перемешать. Вылить оставшееся молоко в тесто и снова хорошенько перемешать. Отставить тесто на полчаса в сторону.
2. Приготовить творожную начинку. Для этого смешать творог с сахаром и сметаной. Апельсин очистить от кожуры и пленочек, нарезать.
3. Испечь блины. Сковородку можно смазать растительным маслом.
4. Выложить на блин 1-2 ст. л. творога, сверху — дольку апельсина, свернуть конвертиком. Подавать с ароматным кофе, полив медом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий