Сырный суп с шампиньонами и овощами — это вкусный и ароматный обед для вашей семьи, приготовление которого не займет много времени и сил.
Ингредиенты:
- 200 г консервированных шампиньонов;
- 2 плавленных сырка;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 2 картофелины;
- пучок укропа;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Лук, морковь, картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками. Шампиньоны, сыр нарезать кубиками. Зелень укропа измельчить.
Морковь обжарить на растительном масле до мягкости, добавить лук, жарить 3 минуты, помешивая, поперчить, перемешать.
В кастрюлю влить 1 литр холодной воды, посолить, довести до кипения. После закипания выложить шампиньоны и картофель, варить 10 минут.
Затем выложить сырок, перемешать, сырок должен раствориться. Добавить жаренную морковь и лук, варить 5 минут. Добавить укроп, прогреть 3 минуты и убрать с огня, накрыв крышкой, дать супу настояться 10 минут.
Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
