Ингредиенты:
• капуста – 1 кг,
• морковь – 200 г.
Для рассола:
• вода – 1 л,
• сахар – 20–30 г,
• соль – 20–30 г.
Приготовление:
Капусту вымыть и нашинковать, морковь вымыть, очистить и мелко нарезать. Овощи смешать и уложить в банки. Приготовить рассол и сразу же, кипящим, влить в банки.
Пастеризовать при температуре 80–90 °C в течение 40–50 минут. Банки герметично закрыть и после остывания поставить в холодное место.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий