Ингредиенты:
• куриное бедро (без кожи) — 3 шт.,
• картофель (средний) — 2 шт.,
• вода — 1 л.,
• горошек зеленый консервированный — 150 г.,
• морковь (средняя) — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• сливки 10% — 170 мл.,
• лавровый лист — 1 шт.,
• соль — 5 г.
• сливочное масло — 40 г.,
• зелень укропа — 1 пучок.
Приготовление:
1.Куриные бедра порубить и варить 20 минут, снимая пену.
2.Нарезанный соломкой картофель, добавить к бедрам, варить еще 20 минут.
3.Курицу отделить от костей, размельчить с картофелем в блендере и добавить в бульон.
4.Посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить 3 минуты.
5.Зеленый горошек измельчить в блендере, добавить сливки и перемешать. Добавить смесь в суп и варить 5 минут.
6.Лук и морковь мелко порезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, добавить в суп и варить 2 минуты.
7.Готовый крем-суп украсить укропом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий