Суп «Огуречная свежесть»

Ингредиенты на 2 порции:

• 0,5 кефира;
• 2 огурца;
• горсть очищенных грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 1-2 ст. ложки лимонного сока;
• пучок зелени петрушки и укропа;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• перец по вкусу.

Приготовление:

Один огурец очистить от кожуры, нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Зелень порубить.

Подготовленные продукты выложить в чашу блендера, добавить сок лимона и кефир, взбивать 5 секунд.

Второй огурец вымыть, нарезать мелкими кубиками. Орехи измельчить. Огурец и орехи добавить в белндер, взбить еще 2-3 секунды, поперчить, влить масло, перемешать.

Готовый суп разлить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта