Ингредиенты на 6-8 порций:
- 1,5 кг баклажанов;
- 1 кг кабачков;
- 1 кг сладкого перца;
- 2 красные луковицы;
- 1 головка чеснока;
- 2 ст. ложки гранатового соуса;
- растительное масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Овощи (кроме лука) запечь на углях, переворачивая их каждые 2 минуты, овощи должны покрыться черной кожицей.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, смешать с солью и гранатовым соусом.
Овощи остудить, очистить, крупно порубить. Смешать с луком, посолить, поперчить, добавить масло.
Готовое блюдо подать к столу.
Приятного аппетита!
