Ингредиенты:
• кабачки 1 штука,
• яйцо куриное 1 штука,
• соль по вкусу,
• смесь перцев по вкусу,
• масло растительное 1 столовая ложка.
Приготовление:
1. Кружки кабачков нарезать на очень тонкие полоски.
2. Положить их в раскаленное на сковороде растительное масло, обжарить на среднем огне 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы не сгорели.
3. Разбить на сковороду яйцо, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, готовить еще минут 5–8 (в зависимости от желаемой консистенции яйца). Сразу подавать.
Приятного аппетита!
