Ингредиенты:
- 5 ст ложек рисового уксуса;
- 3 ст ложки соевого соуса;
- 2 ст ложки пасты чили;
- 2 ст ложки меда;
- 0,5 кг филе лосося без костей, нарезанного на кусочки 7х4 см;
- 1,5 ч ложки соли;
- 3 ст ложки кукурузного крахмала;
- 2 ст ложки растительного масла;
- 4 маленьких головки пак-чой, разрезанных на 4 части;
- Пропаренный рис (опционально);
- 3 пучка зеленого лука;
- 1 ч ложка семян кунжута.
Приготовление:
Смешайте уксус, соевый соус, пасту чили и мед в маленькой миске и отложите. Посолите лосося (1 ч ложка). Выложите на тарелку и посыпьте крахмалом. Разогрейте масло на большой сковороде на среднем огне и жарьте лосося до золотисто-коричневой корочки внизу (2-3 минуты). Вылейте соус на лосося и продолжите готовить, время от времени аккуратно переворачивая лосося, около 1 минуты.
Готовьте пак-чой в пароварке, пока она не станет мягкой (5-7 минут). Посолите.
Выложите рис (если используете) и пак-чой на тарелку. Рядом положите лосося и полейте все оставшимся в сковороде соусом. Украсьте луком и кунжутом.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий