Рецепт этого блюда был подсмотрен в одном из кафе Челябинска. Необычные пельмени с жюльеном нам очень понравились и было решено приготовить самим. Ничего сложно в приготовлении таких пельменей нет, зато мы получили новое и очень вкусное блюдо.
Ингредиенты на 3 порции:
- 30 шт пельменей;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 150 г шампиньонов;
- 1 плавленный сырок;
- 100 г тертого сыра пармезан;
- 100 г сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить, вымыть, нарезать кубиками. Грибы вымыть, нарезать кубиками.
Сырок натереть на крупной терке.
Лук и грибы обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Пока жарятся лук и грибы, морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
К луку и грибам добавить сметану, перемешать, посолить, поперчить, добавить плавленный сырок, прогреть 3 минуты, убрать с огня.
В другой сковороде на растительном масле обжарить морковь до готовности, посолить, поперчить, перемешать, убрать с огня.
В кастрюле вскипятить воду, посолить, отварить пельмени до готовности.
Пельмени выложить в формочки для запекания (можно в горшочки), смазанные маслом, сверху выложить жаренную морковь, затем грибы с луком, все посыпать сыром пармезан.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
Пельмени с жюльеном готовы. Готовое блюдо поставить на тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
