Яичница с колбасой и базиликом

Яичница, приготовленная с зеленым луком, базиликом и колбасой, это простое, невероятно вкусное и достаточно сытное блюдо, которое можно подать к завтраку или в качестве перекуса.

Ингредиенты на 3 порции:

• 5 яиц;
• 100 г колбасы;
• 4 веточки базилика;
• небольшой пучок зеленого лука;
• оливковое масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук вымыть, нарезать колечками. Колбасу нарезать брусочками. Листья базилика нарезать произвольно.

На разогретую сковороду влить оливковое масло, выложить колбасу, обжарить 2 минуты, помешивая. Затем добавить лук, перемешать, поперчить.

Выложить базилик, вбить яйца, посолить, сверху уложить маленькие листики базилика, жарить на медленном огне до готовности без крышки.

Готовую яичницу разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!