Когда в холодильнике после возвращения из отпуска не так уж много продуктов, пригодных для приготовления завтрака, возникают подобные рецепты. Начинка — фарш индейки, и в то же время тесто без яиц, зато пожарены на оливковом масле, ибо другого просто нет.
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г фарша индейки;
- 1 луковица;
- мука;
- оливковое масло;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Лук очистить, вымыть, нарезать мелкими кубиками.
Лук выложить в глубокую миску, добавить фарш, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
В глубокую миску влить 0,5 стакана воды, посолить, добавить муки, замесить тесто как на пельмени.
Тесто скатать в колбаску, разрезать на несколько частей, каждую часть обвалять в муке немного придавливая.
Затем из каждой части раскатать лепешку толщиной 1-2 мм, в середину выложить немного фарша, разровнять, свернуть тесто пополам, края плотно защипать.
Обжарить на разогретом оливковом масле
с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Готовые чебуреки переложить на тарелку и подать к столу.
Приятного аппетита!
