Ингредиенты на 4 порции:
- 600 г тилапии;
- 1 яйцо;
- 2 куска белого хлеба;
- 1 луковица;
- 100 мл растительного масла;
- мука;
- 1 ч. ложка паприки;
- 1 ч. ложка молотой зиры;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
У хлеба срезать корочку, залить хлеб 80 мл воды, смешанной с 2 столовыми ложками растительного масла, оставить на 5-7 минут.
Лук очистить, вымыть, нарезать средними кусками, обжарить в 1 столовой ложке на сковороде, 5 минут. Добавить зиру и паприку, перемешать, снять с огня.
Тилапию нарезать небольшими кусками, уложить в кухонный комбайн, добавить жареный лук, хлеб, яйцо, соль и перец. Тщательно измельчить в фарш, убрать в холодильник на 15 минут.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке, обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Готовые котлетки подать к столу с любым гарниром.
Оставить комментарий