Салат из молодой капусты

Ингредиенты на 4 порции:

• половина кочана молодой капусты;
• 3 огурца;
• 5 веточек укропа;
• 3 стебля зеленого лука;
• сок и цедра половины лимона;
• 4 ст. ложки ароматного подсолнечного масла;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать, удалив кочерыжку. Огурца вымыть, нарезать соломкой. Укроп вымыть, обсушить, измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить, нарезать колечками.

Капусту, огурец, укроп и зеленый лук уложить в глубокую миску, посолить, поперчить, полить соком лимона. Добавить цедру, заправить подсолнечным маслом и тщательно перемешать.

Готовый салат переложить в салатник и подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта