Ингредиенты на 4 порции:
- 4 стейка филе миньон по 180 г;
- 4 длинных полоски копчено-вареного бекона;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Стейки натереть солью и перцем, завернуть в пергамент, убрать в холодильник на 4-12 часов. За час до приготовления вынуть из холодильника, чтобы мясо согрелось.
Обернуть стейки беконом, обвязать кулинарным шпагатом. Обжарить на сковороде гриль, на среднем огне с двух сторон по 2 минуты. Затем переставить сковороду в духовку на 10-15 минут.
Готовые блюдо подать к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
