Ингредиенты:
• яйцо куриное 2 штуки,
• ананас ¼ штуки,
• красный лук ½ головки,
• натуральный йогурт 3 столовые ложки,
• карри ½ чайной ложки,
• оливковое масло 1 чайная ложка,
• морская соль щепотка,
• орехи ½ столовой ложки.
Приготовление:
1. Отварить яйца в течение 7 минут. Предварительно подготовить глубокую миску или кастрюлю с ледяной водой. Когда 7 минут пройдет, положить яйца в ледяную воду на несколько минут.
2. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук. Добавить кубики ананаса (размером 1 см). Обжарить до золотистого цвета.
3. Приготовить соус карри: смешать в небольшой посуде йогурт, порошок карри и соль.
4. Яйца превратить в кубики, по размеру, как ананас. Добавить яйца в смесь ананаса с луком, стараясь не превратить все в кашу, аккуратно перемешать. Ингредиенты должны быть видны в салате.
5. Добавить 2/3 соуса в смесь.
6. Выложить на салатные листья, полить остатками соуса и посыпать измельченными орехами.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий