Яичница – одно из самых популярных блюд на завтрак. По питательности и полезности она может поспорить с любым другим блюдом. Яичница не надоедает, потому что рецептов ее приготовления огромное количество, у каждого кулинара есть свой любимый рецепт. Предлагаем приготовить вкусный яичный завтрак с овощами и копченой курицей. И сыром, конечно же!
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 копченая голень курицы;
- 1 сладкий перец;
- 1/2 помидора (ломтиками);
- 2 яйца;
- 80 г твердого сыра;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Ломтики помидора нарезать кубиками. С голени обрезать мясо, нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке.
Сладкий перец очистить, вымыть, нарезать кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить перец, помидоры и куриное мясо, жарить, помешивая, 3 минуты.
В глубокую миску вбить яйца, посолить, поперчить, перемешать до однородности.
Полученной смесью залить содержимое сковороды,
посыпать сыром, готовить на медленном огне под крышкой до готовности (5-7 минут).
Готовую яичницу разрезать на куски, выложить в тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
