Яичница с ветчиной и шампиньонами

Яичница с ветчиной и шампиньонами — рецепт вкусного и сытного завтрака, приготовление которого не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• 100 г ветчины;
• лук;
• 5-6 шампиньонов;
• 50 г. сыра;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Лук вымыть, обсушить, нарезать кубиками. Ветчину нарезать соломкой. Шампиньоны нарезать ломтиками. Сыр натереть на терке.

Яйца вбить в глубокую миску, посолить, поперчить, взбить.

Лук и шампиньоны обжарить на растительном масле на среднем огне, помешивая, 3 минуты. Ветчину выложить на сковороду, обжарить, помешивая, 2 минуты.

Залить яичной смесью грибы с ветчиной и луком, посыпать зеленым сыром. Готовить на медленном огне под крышкой до готовности (примерно 7-8 минут).

Готовую яичницу лопаточкой аккуратно разделить на несколько частей, разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!