Пошаговый рецепт приготоваления вкусного сырного супа с шампиньонами на обед для всей семьи.
Ингредиенты:
- вода или бульон 2 литра,
- шампиньоны свежие 200 г.,
- картофель 3-4 шт.,
- сырки плавленые 1-2 шт.,
- морковь 1 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- зелень петрушки, укропа,
- соль,
- свежемолотый перец.
Приготовление:
Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нарезать. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон положить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Пассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
Посолить картофель в кастрюле.
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.
Дать супу настояться под крышкой около 15 минут. Сырный суп с шампиньонами готов.
Приятного аппетита!
