Карась в майонезе с луком

Жареный карась на луковой подушке под майонезом — любители пресноводной рыбы оценят!

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 средних свежих карася;
• 1 луковица;
• майонез;
• лимон;
• мука;
• растительное масло;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, удалить жабры, промыть в холодной воде.

Сбрызнуть рыбу соком лимона, оставить на 10 минут.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до мягкости, переложить в тарелку.

В тарелке смешать муку с солью и специями.

Рыбу обвалять в муке, обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон на умеренном огне. Переложить в тарелку.

Затем убавить огонь, лук переложить в сковороду, сверху уложить рыбу, полить майонезом, тушить под крышкой на медленном огне 20-25 минут.

Готовую рыбу переложить в тарелки и подать к столу.

Приятного аппетита!