Всем известно выражение: «Слаще морковки ничего не ел». Так обычно говорят, когда хотят обидеть, указать человеку на его бедность, ограниченность, причем не только в еде.
Однако давайте не будем обижать морковку, из этого богатого витаминами овоща можно приготовить очень вкусное и сладкое морковное печенье.
Ингредиенты:
- 500 г. свежей моркови,
- 10 г. разрыхлителя,
- 1,5 ванилина,
- 100 г. сахара,
- 300 г. муки,
- 100 г. сливочного масла;
- щепотка соли.
Приготовление:
Морковь натираем на крупной терке.
Сливочное масло подогреем в микроволновке и перемешаем его с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Добавим тертую морковь, затем ванилин, разрыхлитель и соль. В последнюю очередь понемногу добавляем муку и смешиваем до липковатой вязкой консистенции.
Духовку необходимо подготовить, предварительно разогрев до 180 градусов. Влажными руками из теста скатаем шарик.
Немного придавим его в небольшую лепешку.
Противень застелем пергаментом или ковриком для выпечки, чтобы печенье не пригорело, и выложим на противень печенье.
Продолжительность выпекания – 18-20 минут.
Готовое печенье перекладываем в тарелку, даем ему немного остыть и начинаем дегустацию!
Приятного аппетита!
