Кабачки и баклажаны осенью — это самые подходящие овощи для приготовления вкусной и сытной запеканки.
Ингредиенты:
- 1 кабачок;
- 1 баклажан;
- 4 помидора;
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Все овощи вымыть, нарезать круглыми ломтиками.
В глубокую миску вбить яйца, посолить, поперчить, добавить сметану, тщательно перемешать до однородности.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить овощи поочередно.
Залить яичной смесью.
Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 50 минут.
Готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
