Минтай с овощами в духовке

Минтай с овощами в духовке — это вкусное, недорогое, быстрое в приготовлении блюдо из рыбы на каждый день.

Ингредиенты:

• 500 г минтая;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 сладких перца;
• 3-4 ст. ложки майонеза;
• 2 ч. ложки сушеного чеснока;
• 2 ч. ложки приправы к рыбе;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Минтай разморозить, почистить, отрезать плавники, вымыть, разрезать на куски.

Морковь вымыть, очистить, нарезать колечками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Сладкий перец вымыть, очистить, нарезать колечками.

В глубокую миску уложить рыбу, посолить, поперчить, добавить чеснок, приправу к рыбе.

Затем добавить в миску морковь, лук, сладкий перец и майонез.

Все тщательно перемешать, оставить на 30 минут.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить овощи и рыбу,

накрыть фольгой,

запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. Затем вынуть из духовки, убрать фольгу, отправить снова в духовку на 20 минут.

Готовое блюдо вынуть из духовки, разложить по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!