Нежное и ароматное лимонное печенье на оливковом масле порадует своим незабываемым вкусом не только детей, но и взрослых.
Ингредиенты:
- яйца — 2 шт.,
- сахар — 0,5 стакана,
- мука пшеничная — примерно 3 стакана,
- сода — 0,5 ч. л.,
- масло оливковое — 50 мл,
- лимон — 1 шт.
Приготовление:
В миске взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем оливковое масло и продолжаем взбивать.
Подсыпаем небольшими порциями муку. Можно использовать муку двух видов или выбрать один вариант, на ваше усмотрение.
Добавляем соду и гасим ее соком лимона или уксусом.
В тесто добавляем цедру одного лимона.
Подсыпаем немного муки и замешиваем тесто руками.
Раскатываем тесто толщиной 2–3 мм и формой вырезаем печенье.
Выпекаем при температуре 180–190 ºC около 12–15 минут.
Печенье готово.
Приятного аппетита!
