Вся ваша семья полюбит такой простой ужин, сочетающий вкусы традиционной Италии и современной Америки в одном листике для запекания.
Ингредиенты:
- 1,5 кг помидоров черри, разрезанных пополам;
- ¼ чашки оливкового масла первого отжима;
- 1 ч ложка бальзамического или винного уксуса;
- 2 тонко нарезанных зубчика чеснока;
- 1 ст и 1 ч ложка сушеного орегано;
- 2 ч ложки кошерной соли;
- 0,5 кг куриной грудки без кожи и костей, нарезанной на 2 или 4 кусочка;
- 1 ч ложка свежемолотого черного перца;
- 300 г свежей моцареллы, нарезанной тонкими кружками;
- ½ маленькой красной луковицы, тонко нарезанной кольцами;
- ½ чашки перца чили, тонко нарезанного колечками.
Приготовление:
- Разогрейте печь до 200°C. Смешайте на листике для запекания помидоры, масло, уксус, чеснок, 1 ст ложку орегано и 1 ч ложку соли.
- Посолите и поперчите курицу, посыпьте ее 1 ч ложкой орегано. Выложите ее на листик под помидоры. Запекайте, пока помидоры не начнут лопаться, 8-10 минут. Выложите поверх блюда моцареллу и запекайте еще 2-4 минуты, пока курица не полностью не приготовится. Украсьте луком и перцем чили.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий