Ингредиенты:
Для теста:
• мука – 2 стакана,
• сахар -3 ст. л.,
• ванильный сахар -1 ч. л.,
• сливочное масло – 200 г,
• яйцо -1 шт.,
• черника -300 г,
• соль по вкусу.
Сметанно-яичная заливка:
• сметана -200 г,
• яйца – 2 шт.,
• ванильный сахар -1 ч. л.,
• картофельный крахмал -2 ст. л.,
• сахар -3 ст. л. с горкой.
Приготовление:
Приготовление теста: из указанных компонентов замесить песочное тесто и убрать на 1 час в холодильник. По истечении указанного времени тесто достать из холодильника, выложить им дно формы и сделать бортики. Поставить форму с тестом выпекаться при температуре 190–200 °C, и выпекать 10–12 минут. Затем, как только выпеклась корочка, выложить чернику, слегка посыпать сахаром, залить сметанно-яичной смесью и выпекать еще 15–20 минут при температуре 200 °C.
Приготовление сметанно-яичной заливки: все ингредиенты смешать до получения однородной массы.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий