Ингредиенты:
• лосось, стейк 2 шт.,
• лимонный сок 1 ч. л.,
• оливковое масло 3 ч. л.,
• жидкий мед 3 ч. л.,
• сливочное масло 1 небольшой кусочек,
• кунжут 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте лимонный сок, оливковое масло и мед.
Залейте этой смесью лосось и оставьте на час, время от времени переворачивая рыбу, чтобы она пропиталась со всех сторон.
Перед приготовлением вынуть рыбу из маринада и посыпать кунжутом. Выложить в сковороду, в которой предварительно растоплено сливочное и оливковое масло. Обжарить стейки лосося по 3-4 минуты с каждой стороны.
Маринад вылить в небольшую кастрюлю и довести до кипения, дав меду карамелизироваться.
Перед подачей рыбу слегка осушить бумажным полотенцем, выложить на тарелки и полить соусом. В качестве гарнира можно приготовить рис, фасоль, картофель или шпинат.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий