Ролл мозаика привлекает своим необычным видом и способом приготовления. Мозаикой его называют потому, что он состоит из нескольких частей, скрепленных вместе в единое целое.
Ингредиенты:
• рис для суши,
• рисовый уксус,
• нори,
• огурец.
Приготовление:
1. Вам нужно приготовить рис
2. Остудить его и добавить рисовый уксус
3. Разделить рис на две равные части
4. Затем взять тобико двух разных цветов, например, красная и черная
5. Смешать одну часть риса с красным тобико, вторую — с черным
6. Два листа нори выложить один на другой, чтобы получилась длинная полоса нори. Место соприкосновения смочить водой.
7. Теперь на одну половину нори выкладываем рис с тобико красного цвета, на другую половину — рис с тобико черного цвета
8. Заворачиваем при помощи макисы
9. Готовую колбаску разрезаем ОСТРЫМ ножом, смоченным водой, вдоль на две части, затем еще раз на две части. В итоге получилось четыре части
10. На макису кладeм целый лист нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на «рeбра»
11. Между ними образуется углубление, в которое мы выкладываем мякоть огурца (можно использовать любую другую начинку — сыр, рыба и многое другое)
12. Теперь выкладываем на огурец таким же образом — «ребром», как в первый раз, другие две части нори с рисом и тобико
13. Заворачиваем, нарезаем
14. Ролл мозаика готов!
Приятного аппетита!
Оставить комментарий