Ингредиенты:
• говядина – 500 г,
• шампиньоны – 200 г,
• растительное масло – 5–6 ст. л.,
• красное сухое вино – 150 мл,
• соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Говядину вымыть, удалить пленки, нарезать поперек волокон кусками толщиной 2 см, отбить, натереть солью и специями и обжарить в растительном масле до золотистой корочки. В масло, в котором жарилось мясо, влить вино, добавить вымытые, очищенные и нарезанные ломтиками шампиньоны и тушить на медленном огне 10–15 мин. При подаче к столу полить антрекот готовым соусом. Подавать с жареным картофелем.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий