Красную рыбу можно готовить и без маринада: просто посолить и поперчить. Но, чтобы оттенить ее вкус и придать новые нотки вкусной рыбе, не ленитесь приготовить маринад, это не так уж и сложно.
Ингредиенты:
• соевый соус — 3 ст. ложки,
• чеснок — 2 зубчика,
• имбирь свежий — 1 ломтик (3 см),
• горчица зернистая — 1 ст. ложка,
• мед — 1 чайная ложка,
• растительное масло — 1 ст. ложка,
• лимонный сок — 1 чайная ложка,
• перец черный молотый — 2 щепотки.
Приготовление:
Подготовим все необходимые ингредиенты для маринования двух больших стейков из семги.
Свежий корень имбиря натрем на мелкой терке.
Очистим и мелко-мелко порубим ножом зубчики чеснока, затем их слегка придавим лезвием ножа.
В небольшую миску наливаем растительное масло, лимонный сок и соевый соус. Добавляем мед, горчицу, измельченные чеснок и имбирь, черный перец. Можно добавить щепотку соли.
И тщательно перемешиваем венчиком или вилкой. Маринад готов. Тщательно со всех сторон смазываем стейки семги и оставляем минимум на полчаса мариноваться. Затем запекаем.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий