Эклеры с начинкой

Ингредиенты на 4 порции:

• 10 эклеров;
• 200 г куриного филе;
• 2 помидора;
• 2 огурца;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 50 г натурального йогурта;
• пучок зеленого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки сока лимона;
• зелень по вкусу;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо отварить, остудить, мелко нарезать. Помидоры нарезать кубиками.  Огурцы и лук очистить и мелко нарезать.  Чеснок очистить, измельчить.

Соус: йогурт смешать с лимонным соком, добавить чеснок, соль и приправить специями.

Смешать мясо, огурцы, помидоры, лук, кукурузу заправить соусом, тщательно перемешать.

У эклеров срезать «шапочки», наполнить эклеры полученной смесью. Накрыть эклеры «шапочками» и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Печать рецепта