Салат с цветной капустой

Ингредиенты на 4 порции:

• 200 г мяса курицы;
• 200 г цветной капусты;
• 150 г консервированных шампиньонов;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• пучок петрушки;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 1 апельсин;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Курицу отварить, вынуть из бульона, остудить.

Капусту разобрать на соцветия и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить, капусту остудить.

Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками.

Мясо, лук, грибы и зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты, посолить, приправить специями, тщательно перемешать.

Заправка: из апельсина выжать сок, добавить майонез и соевый соус, перемешать. Заправить салат.

Приятного аппетита!

Печать рецепта