Ингредиенты:
• свинина 1.5 кг,
• морковь 1 шт.,
• чеснок 2 головки,
• аджика по вкусу,
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1. Свинину натереть смесью аджики, соли и перца.
2. Острым ножом сделать в мясе проколы и нашпиговать кусочками моркови и чеснока.
3. Накрыть и поставить в холодильник на 6 часов.
4. На сильно разогретую сковороду налить немного масла и обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки.
5. Поместить свинину в рукав для запекания или фольгу.
6. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 20 минут, а затем убавить нагрев до 180 С и готовить еще полтора часа. Готовому мясу дать немного постоять перед нарезкой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий