Мы просто обожаем выпечку со свежими ягодами или фруктами. Здесь покажем вам, как приготовить рулеты сладкие с начинкой из клубники. Если свежие ягодки уже не найти, берите варенье с целыми ягодами.
Ингредиенты:
• мука пшеничная — 420 грамм (+ присыпать поверхность),
• дрожжи сухие — 2,5 чайных ложки,
• масло сливочное — 55 грамм,
• молоко — 60 миллилитров,
• вода — 2 ст. ложки,
• сахар — 30 грамм,
• яйца — 1 штука,
• ванилин — по вкусу,
• соль — 0,5 чайных ложки,
• клубника — 240 грамм,
• сахар — 40 грамм (в начинку),
• сахарная пудра — 180 грамм,
• вода — 2 ст. ложки (для глазури),
• ванилин — по вкусу (для глазури).
Приготовление:
1. В большой миске соедините половину муки, дрожжи, 30 г сахара, соль. Масло растопите на огне в молоке, влейте к муке, перемешайте. Затем добавьте яйца, ванилин, всыпайте муку, чтоб тесто стало эластичным. Оставьте его на 10 минут в теплом месте, затем раскатайте и порежьте на полоски шириной около 7-8 см.
2. Клубнику порежьте и засыпьте 40 г сахара.
3. Проварите ягоды, помешивая, минут 10.
4. Теперь полученной начинкой промажьте полоски теста и скрутите их в рулеты. Выложите в смазанную форму.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте рулеты печься на 20 минут. Тем временем подготовьте глазурь, смешав сахарную пудру, воду и немного ванилина. Полейте глазурью рулеты.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий