Голубцы с характером

Ингредиенты на 5 порций:

• листья капусты;
• 200 г «Докторской» колбасы;
• 100 г бекона;
• 1 острый перец;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• пучок зеленого лука;
• пучок петрушки;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

Для соуса:

• 2 ст. ложки томатной пасты;
• 100 г сметаны.

Приготовление:

Листья капусты слегка отбить, отварить в подсоленной воде 10 минут и обсушить. Все ингредиенты мелко нарезать.

Бекон обжарить на сухой сковороде 2 минуты, добавить репчатый лук и колбасу, жарить еще 3 минуты, добавить перец, помидор, зелень и соль.

Соус: смешать томатную пасту, сметану, соль и специи.

Листья разложить внахлест (2-3 листа на один голубец).

Фарш выложить на листья, завернуть и обжарить на масле 2 минуты с каждой стороны, влить соус и тушить 20 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта