Пицца со швейцарским сыром

Ингредиенты:

Для теста:

• 250 г муки;
• 125 г сливочного масла;
• 0,5 стакана сметаны;
• соль.

Для начинки:

• 400 г швейцарского сыра;
• 4 желтка;
• 1 стакан сметаны;
• 1/2 ч. ложки соли;
• молотый красный перец по вкусу.

Приготовление:

Смешать муку, соль, масло и сметану, замесить тесто и поместить в холодильник на 2 часа. Затем раскатать в пласт и переложить на противень, смазанный маслом, края слегка загнуть.

Сыр натереть на крупной терке, выложить на тесто ровным слоем. Желтки взбить со сметаной, солью и перцем, залить сыр. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем температуру убавить до 150 градусов и готовить еще 25 минут.

Готовую пиццу переложить на блюдо, разрезать на порционные куски и подать к столу.

Приятного аппетита!

Печать рецепта