Овощная запеканка «Южная»

Ингредиенты:

1 средний кабачок,
3 помидора,
2-3 картофелины
3 ст.л. сливочного масла,
2 ст.л. муки,
2 ст. молока,
1 яйцо,
соль,
100гр. мелко натертого сыра.

Приготовление:

Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.
Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.
Посыпаем сыром
Запекаем ~30 минут до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Печать рецепта