Тонкий пирог с зирой (Иранская кухня)

Ингредиенты на 4 порции:

• 200 г слоеного дрожжевого теста;
• 300 г говядины;
• 4 зубчика чеснока;
• 1/4  ч. ложки зиры;
• 1 яйцо;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• соль, специи по вкусу.

Приготовление:

Говядину пропустить через мясорубку.

Чеснок очистить, измельчить и обжарить на масле минуту, затем добавить фарш и зиру, тушить 10 минут, помешивая.

Тесто очень тонко раскатать. Выложить на край теста начинку и разровнять, затем накрыть свободным краем теста и защипнуть края (как для пельменей).

Смазать пирог взбитым яйцом.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приятного аппетита!

Печать рецепта