Песочное печенье с изюмом ✾ КулинарТоп

Поделиться с друзьями

Овсяное печенье с изюмом мы уже готовили тут. А сегодня приготовим песочное печенье с изюмом. Далеко не все любят печенье, приготовленное из овсяной или кукурузной муки, поэтому мы готовим «вредное» и калорийное печенье из пшеничной муки с маслом и сахаром. Осторожно, калории зашкаливают, а оторваться от такого вкусного печенья просто невозможно!

Ингредиенты:

400 г. муки,
пачка сливочного масла,
стакан сахара,
2 яйца,
100 г изюма,
пакетик разрыхлителя,
пакетик ванильного сахара.

Приготовление:

	Изюм промываем, заливаем горячей водой на 5-7 минут, затем воду сливаем и выкладываем на бумажные полотенца.
	В размягченное масло вбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар.
	Тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.
	Добавляем изюм и еще раз перемешиваем.
	Постепенно вводим муку и разрыхлитель.
	Вымешиваем гладкое тесто.
	Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырезаем с помощью формочек печенье.
	Выкладываем печенье на противень (на силиконовый или тефлоновый коврик, пергамент или смазанный растительным маслом).
	Выпекаем 12-15 минут до легкого румяного цвета при температуре в духовке 180 градусов.
	Вторую партию я готовил уже без формочек. Влажными руками отщипываем небольшой кусочек теста и скатываем в шарик. Шарики размещаем на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки и затем пальцами расплющим шарики в лепешки. Такое печенье получается нежнее и кому-то нравиться больше, чем из формочек. Выпекаем так же, как и предыдущее.