Сырники из рикотты с томатным соусом

Ингредиенты на 4 порции:

• 500 г рикотты;
• 100 г сыра пармезан;
• 1 яйцо;
• 4 ст. ложки манной крупы;
• мука;
• топленое масло;
• 0,5 ч. ложки прованских трав;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Рикотту мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.

В глубокой миске соединить рикотту, яйцо, сыр, прованские травы, манную крупу, перемешать до однородности. Всыпать 4 ст. ложки муки, перемешать, убрать в холодильник на 40 минут.

Из рикоттного теста мокрыми руками скатать небольшой шарик, обвалять в муке и слегка приплюснуть.

Жарить сырники в разогретом топленом масле на среднем огне по 6 минут с каждой стороны.

Готовые сырники переложить в тарелку и подать к столу с томатным соусом.

Приятного аппетита!

Печать рецепта