Макароны с острым соусом (Румынская кухня)

Ингредиенты на 4 порции:

• 400 г макарон перья;
• 6 помидоров;
• 50 г маслин;
• 1 острый перец;
• 40 г сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 3 ст. ложки растительного масла;
• щепотка душицы;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Перья отварить в подсоленной воде, воду слить и сбрызнуть маслом.

Помидоры ошпарить, снять кожицу и мелко нарезать. Маслины, острый перец и чеснок мелко нарезать, сыр натереть на терке.

Чеснок обжарить на масле 30 секунд, добавить острый перец, помидоры, маслины, душицу и соль, перемешать и тушить 10 минут. Затем добавить сыр, перемешать и снять с огня.

Перья выложить на тарелки и полить соусом.

Приятного аппетита!

Печать рецепта