Телятина с овощами

Ингредиенты:

• 200 г телятины;
• 1 кабачок;
• 1 баклажан;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 20 г растительного масла;
• зеленый лук;
• зелень петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить нарезать соломкой. Кабачок и баклажан очистить, нарезать ломтиками.

Мясо обжарить на растительном масле до румяной корочки. Добавить лук, морковь и жарить 5 минут. Добавить кабачок и баклажан, перемешать, посолить и поперчить. Добавить 1/4 стакана воды и томить под крышкой до готовности. Выложить на блюдо и украсить зеленью укропа и зеленого лука.

Приятного аппетита!

Печать рецепта