Ингредиенты:
• кабачки — 500 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• соевый соус — 50 мл,
• крахмал — 1 ч. л.,
• сахар — 1 ч. л.,
• петрушка — по вкусу,
• кунжут — 1 ч. л.,
• растительное масло — 50 мл.
Приготовление:
1. Приготовьте все необходимые продукты. Кабачки по возможности берите молоденькие: с тонкой шкуркой и практически без семечек. Масло подойдет любое растительное, а свежий чеснок вполне можно заменить сушеным.
2. Смешайте соевый соус, сахар, крахмал и измельченный чеснок. Я пропустила его через пресс, но можно натереть зубчик на терке или измельчить ножом.
3. Все хорошо перемешайте.
4. Кабачки очистите (молодые можно не чистить), удалите семечки и нарежьте тонкими палочками.
5. В сковороде разогрейте масло и обжарьте кабачки до румяности. Примерно минут 7–10.
6. Соевый маринад еще раз перемешайте, так как крахмал мог осесть, и вылейте в сковороду.
7. Интенсивно перемешайте, чтобы каждая долька кабачка покрылась глянцевым маринадом. Через 30 секунд снимите с огня.
8. Посыпьте измельченной петрушкой и кунжутом.
10. Подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий